Bourgogne Corvée Aux Moines

Informazioni

Descrizione

Prodotto da Camille e Guillaume Boillot, il Bourgogne “Corvée aux Moines” è un vino bianco di impostazione borgognona ottenuto da uve Chardonnay. Le uve provengono da una piccola parcella situata a Puligny‑Montrachet; la vinificazione prevede una pressatura delicata e un affinamento in botti da 350 L con uso limitato di legno nuovo. Al naso si percepiscono agrumi, pera e lievi fiori bianchi; al palato mostra freschezza, buona acidità e una nota minerale. Il vino è commercializzato con l’appellazione Bourgogne Blanc (AOC Bourgogne).