Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Chevrières

Informazioni

Descrizione

Il Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Chevrières di Camp-Atthalin nasce da Pinot Noir nel comune di Savigny-lès-Beaune, in una parcella esposta a sud a circa 380 metri di quota. Il profilo del vino è caratterizzato da profondità ed eleganza. La cuvée fa parte del progetto con cui Jean-Philippe e Jean-Édouard Camp hanno ripreso nel 2017 le vigne familiari, precedentemente affittate ad altri produttori. Le singole parcelle vengono vinificate separatamente; la fermentazione utilizza lieviti indigeni e l’affinamento avviene in botte, con interventi contenuti.