Savigny-Lès-Beaune Les Planchots

Informazioni

Descrizione

Il Savigny-lès-Beaune Les Planchots di Camp-Atthalin proviene da Pinot Noir coltivato su terreni argilloso-calcarei con ciottoli, che scendono in direzione del fiume Rhoin. Il profilo della cuvée privilegia leggerezza e frutto. La parcella viene vinificata e affinata separatamente, seguendo l’impostazione della tenuta rilanciata dai fratelli Jean-Philippe e Jean-Édouard Camp nel 2017. Il nome del domaine unisce i cognomi dei genitori, Camp e Laurent-Atthalin. In cantina si utilizzano lieviti indigeni e botti di rovere, con interventi contenuti per conservare l’identità di questa singola provenienza.