Majuelo La Otea

Informazioni

Descrizione

La Otea Pie Franco di Cantalapiedra Viticultores interpreta il Verdejo della Castilla y León attraverso un lavoro di vigna rispettoso dell'ecosistema e una vinificazione poco interventista. La fermentazione si avvia con lieviti indigeni, mentre il legno accompagna il vino senza cercare un'impronta di rovere nuovo. Per la vendemmia 2020, la scheda dell'importatore indica undici mesi in botti usate da seicento litri. Il profilo descritto unisce mela al forno, erbe essiccate e camomilla a una sfumatura minerale. Il sorso è saporito e sostenuto dall'acidità, con una piacevole nota amaricante che ne prolunga il finale.