Aglianico Nude

Informazioni

Descrizione

Nude rappresenta l’idea di Aglianico più profondo e longevo di Cantina Giardino. Antonio e Daniela De Gruttola lo legano alle vigne antiche dell’Irpinia, in particolare al patrimonio di piante centenarie a piede franco di Montemarano. Il nome richiama un vino essenziale, lasciato senza rivestimenti, nel quale la struttura dell’uva possa esprimersi con il tempo. La fermentazione naturale e il lungo percorso in cantina appartengono a questa ricerca. È una selezione che mette al centro la conservazione dei vecchi vigneti, il lavoro manuale e la capacità evolutiva del vitigno, senza inseguire una pronta immediatezza.