Sauvignon Quarz

Informazioni

Descrizione

Quarz è la selezione di Sauvignon Blanc di Cantina Terlano, il cui nome richiama i cristalli presenti nel porfido vulcanico locale. Nell’annata 2023 le uve provengono da vigneti esposti a sud e sud-ovest, fra 300 e 550 metri. La raccolta manuale e la pressatura dei grappoli interi precedono una lenta fermentazione. L’affinamento sulle fecce avviene in acciaio e in grandi botti di legno, prima dell’assemblaggio. Il profilo riunisce agrumi, frutta tropicale ed erbe aromatiche, con richiami di pietra focaia; il palato associa frutto succoso, profondità e un finale sapido e persistente.