Santigaini

Informazioni

Descrizione

Santigaìni 2022 è il cru di Vermentino in purezza di Capichera, nato dall’osservazione della parcella Coddhu Ecchju attraverso molte vendemmie. Il nome indica il mese di ottobre e la prima produzione risale al 2003. Le uve di proprietà vengono vinificate in acciaio, mentre il riposo in bottiglia è parte centrale della maturazione. Il profilo aromatico riunisce fiori, agrumi, miele ed erbe, con richiami di lavanda e pietra focaia. Al palato mostra pienezza e vivacità, intrecciando frutto, freschezza e una componente minerale che accompagna la persistenza finale.