VT Vendemmia tardiva

Informazioni

Descrizione

VT è il Vermentino in purezza con cui Capichera ha aperto, dalla prima annata del 1990, un capitolo importante della propria ricerca sui bianchi. Le uve provengono dai vigneti di proprietà, allevati a Guyot, e il percorso di cantina comprende un periodo di riposo in bottiglia. Nel profilo generale descritto dal produttore, fiori d’arancio e limone si intrecciano a erbe aromatiche, glicine e lavanda, con sfumature di liquirizia e miele d’agrumi. Il sorso è secco, ricco e polposo, sostenuto da vivacità e da un finale lungo, nel quale ritornano le note agrumate.