Il Barolo Parafada 2021 di Casa E. di Mirafiore è un Barolo DOCG del comune di Serralunga d’Alba prodotto con Nebbiolo in purezza. L’affinamento prevede 20–24 mesi in tonneaux seguito da un periodo in anfore di ceramica prima dell’imbottigliamento. Al naso presenta note di piccoli frutti rossi e spezie; al palato mostra struttura vivace, trama tannica fitta e lunga persistenza.
