Étoile du Raisin

Informazioni

Descrizione

Étoile du Raisin è un vino rosso di Cascina degli Ulivi presentato come annata unica, 2007. Si tratta di un assemblaggio di Barbera (85%), Dolcetto (10%) e Ancellotta (5%) provenienti da parcelle coltivate con metodo biodinamico. La vinificazione prevede una lunga macerazione e un successivo affinamento che conferiscono aromi intensi di prugna e mirtillo cotto e una trama vellutata sostenuta da buona freschezza. Questo vino è senza solfiti aggiunti.