Lieto Riserva

Informazioni

Descrizione

Lieto Riserva, identificato anche dalla sigla LR, è un Moscato macerato nato dalla particolare vendemmia 2020 di Cascina Lieto. Rie e Hiroto Sasaki selezionarono gli acini con grande attenzione, conservando anche una componente interessata da muffa nobile. La fermentazione avvenne sulle bucce in vetroresina, prima di un lungo percorso di riposo e affinamento in bottiglia. Il profilo aromatico indicato dall’importatore comprende albicocca, arancia essiccata, geranio, rosa ed erbe officinali. È una lettura concentrata del Moscato, legata alle condizioni di quella raccolta e alla dimensione artigianale della piccola cantina di Castiglione Tinella.