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Informazioni
ProduttoreCastello di Perno
Annata2018
TipologiaRosso
Formato750 ml
DenominazioneBarolo DOCG
RegionePiemonte
PaeseItalia
VitigniNebbiolo
Descrizione
Il Barolo Castelletto 2018 di Castello di Perno è un Barolo DOCG prodotto nel cru Castelletto di Monforte d’Alba a partire da Nebbiolo in purezza. La vinificazione prevede fermentazione spontanea (pied-de-cuve) e una macerazione prolungata, seguite da un affinamento minimo in grandi botti di rovere austriaco e un breve passaggio in cemento prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino dal profilo tradizionale e strutturato, con tannini ben presenti che ne sostengono l’evoluzione in bottiglia. Si abbina naturalmente a carni rosse e formaggi stagionati.