Amadeus Millesimato Brut

Informazioni

Descrizione

Amadeus di Castello di Spessa è uno spumante Brut millesimato prodotto con il metodo classico da Chardonnay e Pinot Nero. Le uve provengono dall’area di Capriva del Friuli e Cormòns, tra la pianura dell’Isonzo e i rilievi del Collio. Alla pressatura dei grappoli interi segue la vinificazione separata delle diverse partite. La seconda fermentazione in bottiglia e il riposo sui lieviti si svolgono nel percorso di elaborazione custodito nelle cantine del castello. Il profilo unisce richiami floreali e agrumati, una componente minerale e un sorso pieno, sapido, accompagnato da un perlage fine.