Brunello di Montalcino Filo di Seta

Informazioni

Descrizione

Filo di Seta nasce dai vigneti di Sangiovese di Castello Romitorio nella parte nord-occidentale di Montalcino. Il suo nome appartiene a un piccolo ruscello che attraversa il bosco intorno alla proprietà. Le uve vengono selezionate prima e dopo la diraspatura; la fermentazione con le bucce avviene in cemento a temperatura controllata, seguita da una malolattica spontanea. Dopo il riposo e la separazione dai sedimenti, il vino matura in legno e completa il percorso in bottiglia. L’etichetta riproduce un dipinto di Sandro Chia, collegando il Brunello alla dimensione artistica della tenuta.