Brunello di Montalcino Riserva Millecento

Informazioni

Descrizione

Millecento è il Brunello di Montalcino Riserva di Castiglion del Bosco, prodotto da Sangiovese selezionato nel vigneto Capanna. Nasce da una scelta accurata delle uve aziendali ed è realizzato soltanto nelle annate ritenute adatte alla Riserva. La raccolta e la lavorazione separate delle parcelle accompagnano un’impostazione orientata a finezza e persistenza. La vinificazione avviene in acciaio, con macerazione sulle bucce; il vino matura poi in grandi botti di rovere francese e in cemento, prima del riposo in bottiglia. La struttura tannica e la componente acida sostengono il percorso di evoluzione.