Chambolle-Musigny Les Cabottes

Informazioni

Descrizione

Les Cabottes è il Chambolle-Musigny village di Cécile Tremblay, un Pinot Noir che riunisce più parcelle del comune invece di identificarsi con un solo lieu-dit. Questa scelta permette alla cuvée di raccontare una dimensione corale del villaggio, all’interno di una gamma costruita sulla precisione delle origini. La tenuta, avviata nel 2003, pone al centro la salute delle vigne e l’equilibrio fra suolo, pianta e ambiente. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in legno, quindi maturano in fusto. Il percorso mantiene come riferimento la purezza del frutto e la riconoscibilità del cru, senza imporre al vigneto una formula rigida.