Blanc des Millénaires

Informazioni

Descrizione

Blanc des Millénaires 2007 è lo Chardonnay di prestigio di Charles Heidsieck, costruito su cinque villaggi della Côte des Blancs: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant e Vertus. La vinificazione in acciaio e la fermentazione malolattica precedono una lunga permanenza sui lieviti, decisiva per la sua consistenza. Il 2007 conserva un profilo teso, con richiami di pompelmo, yuzu e mela cotogna, accompagnati da leggere sfumature affumicate. La bocca combina acidità incisiva e materia avvolgente, con accenti di limone e una traccia salina. È una cuvée che sviluppa ampiezza senza perdere definizione.