Aloxe Corton 1er Cru Les Valozières

Informazioni

Descrizione

Les Valozières nasce nella parte settentrionale del climat, immediatamente sotto Corton Bressandes. Le viti di Pinot Noir, piantate negli anni Quaranta, guardano a est e affondano le radici in terreni ricchi di argilla. La parcella è coltivata biologicamente da lungo tempo e fornisce le uve alla piccola maison di Charles Lachaux. La fermentazione con lieviti indigeni e grappoli interi, accompagnata da un'estrazione contenuta, riflette la ricerca di una lettura trasparente del vigneto. L'imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione completa un percorso che mette al centro materia prima, luogo e precisione del lavoro.