Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas

Informazioni

Descrizione

Aux Argillas occupa un piccolo appezzamento nel settore settentrionale di Nuits-Saint-Georges, vicino ad Aux Thorey. Le viti di Pinot Noir, piantate intorno al 1955, beneficiano dell'esposizione a sud e del sole pomeridiano, mentre l'imbocco della vallata favorisce una circolazione costante di aria più fresca. Charles Lachaux segue da vicino la coltivazione in collaborazione con il proprietario, su una parcella condotta biologicamente da molti anni. Grappoli interi, lieviti indigeni ed estrazione delicata guidano il lavoro in cantina. L'assenza di chiarifica e filtrazione accompagna una lettura precisa di questo piccolo Premier Cru.