Château Canon

Informazioni

Descrizione

Château Canon trova la propria identità sul plateau calcareo di Saint-Émilion. La roccia porosa assorbe l’acqua piovana, mentre le fessure argillose ne conservano una riserva che sostiene la maturazione delle uve. Merlot e Cabernet Franc condividono questo ambiente: la tenuta associa al primo pienezza e frutto, al secondo struttura, freschezza e profondità. Il vino riunisce queste due espressioni in un profilo ampio, segnato dalla tensione minerale. L’equilibrio fra generosità e slancio è al centro della descrizione della maison, che ne sottolinea anche la capacità di evolvere nel tempo.