Garrus

Informazioni

Descrizione

Garrus di Château d'Esclans è un rosato provenzale ottenuto da uve della tenuta, con Grenache proveniente anche da vecchie viti della parcella omonima e Rolle nell'assemblaggio. La raccolta nelle ore fresche è seguita da selezione manuale e ottica. Le uve vengono raffreddate e lavorate delicatamente prima della fermentazione. Il vino fermenta e matura in grandi fusti di rovere francese, con rimescolamento delle fecce durante l'affinamento. Questo percorso di cantina dà rilievo a consistenza e profondità, all'interno di una cuvée che ricerca equilibrio fra potenza ed eleganza nell'espressione del rosato.