Châteauneuf-du-Pape rouge

Informazioni

Descrizione

Il rosso di Château de Beaucastel nasce nel settore settentrionale di Châteauneuf-du-Pape, esposto al Mistral, su terreni di ciottoli con sabbia, argilla e calcare in profondità. La famiglia Perrin conserva un patrimonio che comprende i tredici vitigni tradizionali dell'appellazione, coltivati biologicamente fin dagli anni Sessanta. La raccolta separata delle varietà e la vinificazione distinta permettono di comporre l'assemblaggio dopo le fermentazioni. Il vino prosegue poi l'affinamento in grandi contenitori di rovere. L'identità di Beaucastel si fonda così sulla pluralità delle uve e sulla ricerca di equilibrio, eleganza e capacità di evolvere nel tempo.