Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Brulés

Informazioni

Descrizione

Il Pouilly-Fuissé Premier Cru Les Brulés di Château-Fuissé proviene da Chardonnay su un pendio esposto a sud, sopra il castello. I terreni profondi, di origine batoniana, comprendono marne e argille blu; la forte pendenza richiede lavorazioni manuali. La parcella viene vinificata separatamente dal 1992. Le uve raccolte a mano sono pressate a grappolo intero, poi il mosto fermenta spontaneamente in botte e rimane a contatto con le fecce. Il luogo è associato a un’espressione ricca e matura dello Chardonnay, accompagnata da freschezza.