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Informazioni
ProduttoreChâteau-Fuissé
AnnataNV
TipologiaBianco
Formato750 ml
DenominazionePouilly-Fuissé
RegioneBorgogna
PaeseFrancia
VitigniChardonnay
Descrizione
Il Pouilly-Fuissé Les Combettes di Château-Fuissé proviene da una piccola valle nel settore meridionale della Côte de Fuissé. Lo Chardonnay cresce su un versante esposto a nordest, in terreni molto pietrosi e calcarei di origine bajociana, naturalmente ben drenati. La vendemmia manuale è seguita dalla pressatura dei grappoli interi e dalla fermentazione con lieviti indigeni in botte. Il vino rimane a contatto con le fecce. Il carattere del sito è associato a finezza, una leggera salinità e una struttura minerale che definiscono questa cuvée parcellare.