Saumur-Champigny Beaumeray

Informazioni

Descrizione

Le Beaumeray è il Saumur-Champigny parcellare di Château Yvonne, ricavato da Cabernet Franc coltivato a Parnay, nel settore della Côte che domina la Loira. La selezione riunisce due impianti dello stesso vigneto, uno più antico e uno ottenuto da materiale massale del celebre Le Bourg di Clos Rougeard. I suoli argillosi e calcarei poggiano sul tuffeau caratteristico della zona. Mathieu Vallée interpreta questa provenienza attraverso fermentazioni spontanee in tini di legno e successiva maturazione in barrique. Il riposo in bottiglia completa un percorso che privilegia la profondità del luogo e la continuità del lavoro in vigna.