Meursault Charmes 1er Cru

Informazioni

Descrizione

Il Meursault Premier Cru Charmes del Clos du Moulin aux Moines nasce da una parcella di Chardonnay acquisita dalla famiglia Rollin all’inizio del 2022. Charmes è il più esteso climat Premier Cru di Meursault; il vigneto della cuvée è esposto a sudest, a circa 250 metri di quota. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente in vigna, quindi pressate lentamente. La fermentazione in botti di rovere utilizza soltanto lieviti indigeni. L’affinamento procede senza bâtonnage o travasi e termina con l’imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione.