Saumur Champigny “Le Bourg”

Informazioni

Descrizione

Le Bourg rappresenta il versante più profondo e strutturato di Clos Rougeard. La cuvée nasce da vecchie viti di Cabernet Franc nel cuore di Chacé, su un terreno a prevalenza calcarea coperto da un sottile strato di limo argilloso. È una provenienza distinta dai suoli sabbiosi dei Poyeux, e parte essenziale della sua personalità. Il lavoro dei fratelli Foucault ha consolidato un approccio fatto di coltivazione senza prodotti di sintesi, estrazioni delicate e lunghi tempi di maturazione. Il passaggio in barrique e il riposo nelle cantine di tuffeau accompagnano un vino descritto dalla tenuta come denso, carnoso e ampio.