Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Informazioni

Descrizione

Parallèle è una cuvée Extra Brut della Maison Champagne Colin, prodotta a Vertus nella Côte des Blancs su vigne classificate 1er Cru. Si tratta di un assemblaggio non millesimato composto al 100% da Chardonnay, ottenuto con una componente di vini di riserva perpetua e un dosaggio basso (3 g/l). Al naso presenta note di fiori bianchi, agrumi e accenni di mandorla e burro; il palato è minerale, teso, con bollicine fini e leggere sfumature biscottate. Adatto come aperitivo e in abbinamento a crostacei e piatti di mare.