Caracol dos Profetas Fazendas da Areia

Informazioni

Descrizione

Caracol dos Profetas Fazendas da Areia 2022 è un vino bianco dell'isola di Porto Santo, appartenente alla D.O.P. Madeirense e ottenuto interamente dalla varietà autoctona Caracol. Le uve provengono da vigne vecchie (circa 40–80 anni) su suoli calcari di trama sabbiosa; la vinificazione comprende fermentazione sulle fecce e un affinamento di circa 11 mesi in botti di legno. Si presenta di colore giallo paglierino, con aromi intensi di agrumi e scorza d'arancia accompagnati da note iodate e leggere suggestioni di pólvora; al palato risulta untuoso ma sostenuto da buona freschezza. Si abbina particolarmente a piatti di mare e crostacei con componenti sapide.