Franciacorta Brut Pinònero Natura

Informazioni

Descrizione

Il Pinònero Natura di Contadi Castaldi è un Franciacorta millesimato prodotto interamente da Pinot nero e proposto in versione a dosaggio zero. Si presenta di colore giallo paglierino con lievi riflessi aranciati, perlage fine e profumi che richiamano agrumi (pompelmo rosa), fragoline di bosco, fiori bianchi, lime e miele d’acacia. Al palato è croccante, fresco e fruttato, con una struttura verticale favorita da un lungo affinamento sui lieviti. La vinificazione prevede un primo affinamento misto (acciaio e parte in barrique) e un periodo prolungato sui lieviti.