Monteriolo

Informazioni

Descrizione

Monteriolo è lo Chardonnay di Coppo, prodotto dal 1984 e chiamato come la strada che sale in collina attorno alle cantine di Canelli. Le vigne crescono su marne argilloso-calcaree con una componente limosa. Le uve vengono selezionate in vigneto e raccolte a mano, quindi pressate delicatamente. Fermentazione e maturazione si svolgono in barrique, con permanenza sulle fecce e bâtonnage, prima del riposo in bottiglia. Il vino rappresenta la ricerca della casa su uno Chardonnay piemontese di struttura, nel quale consistenza e complessità trovano equilibrio grazie a una freschezza netta e riconoscibile.