Les Bacchantes Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Les Bacchantes di Corbon è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru ottenuto esclusivamente da Chardonnay di Avize, nella Côte des Blancs. La cuvée prevede fermentazione e maturazione in botti di rovere, con fermentazione malolattica svolta. Il vino non viene chiarificato, filtrato o stabilizzato a freddo, e prosegue il suo percorso con il riposo sui lieviti in bottiglia. Il nome richiama scherzosamente i baffi di Claude Corbon, raffigurati sull’etichetta. L’elaborazione di Agnès Corbon mantiene al centro una sola provenienza e un solo vitigno, interpretati attraverso il lavoro in legno.