Amarone della Valpolicella

Informazioni

Descrizione

L’Amarone della Valpolicella 2019 di Costa Arènte proviene dalla Valpantena ed è vinificato secondo il metodo tradizionale di appassimento delle uve. È ottenuto principalmente da Corvina, Corvinone e Rondinella; le uve appassiscono in soffitte per circa 3 mesi. L’affinamento prevede almeno 2 anni in tonneaux, seguito da almeno 1 anno in botti di rovere di Slavonia e un periodo di affinamento in bottiglia. Il profilo gustativo è pieno e vellutato, con note di ciliegia marasca e spezie, sostenute da buona acidità e potenziale di invecchiamento.