Barolo del Comune di La Morra

Informazioni

Descrizione

Il Barolo del Comune di La Morra di Crissante Alessandria riunisce Nebbiolo proveniente da Roggeri, San Biagio e Bettolotti. Le diverse parcelle combinano terreni calcarei e argillosi con componenti sabbiose e marnose, contribuendo alla lettura complessiva del comune. La vendemmia manuale è seguita da una lunga fermentazione sulle bucce in acciaio, con frequenti rimontaggi. Il vino matura in grandi botti di rovere di Slavonia e poi in bottiglia. Il profilo richiama ciliegia, fragola matura e albicocca secca; il sorso è pieno ed elegante, con tannini setosi e una sensazione finale di pulizia.