Cruse Tradition Rosé

Informazioni

Descrizione

Tradition Rosé è lo spumante rosato con cui Michael Cruse interpreta Pinot Noir e Chardonnay attraverso il metodo classico californiano. Le uve provengono da diversi vigneti e vengono lavorate separatamente prima dell'assemblaggio. La fermentazione dei vini base avviene in botte, seguita dalla presa di spuma in bottiglia e dalla permanenza sui lieviti. Il remuage e la sboccatura completano il percorso. La cuvée riunisce quindi origini differenti in un progetto che conserva una chiara identità californiana: il lavoro artigianale e la rifermentazione in bottiglia ne definiscono il carattere, oltre la semplice scelta del colore rosato.