Barolo Cannubi

Informazioni

Descrizione

Il Barolo Cannubi di Damilano nasce da Nebbiolo coltivato sulla storica collina di Cannubi, nel comune di Barolo. I terreni calcarei comprendono una marcata componente sabbiosa, insieme a limo e argilla, e le vigne sono esposte a sud e sud-est. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Nel profilo generale della cantina, ciliegia e prugna si accompagnano a richiami di tabacco, liquirizia e cacao con l’evoluzione. Il sorso è asciutto, pieno e armonico, sostenuto da tannini morbidi. Il vino interpreta il cru attraverso una combinazione di consistenza fruttata, finezza e articolazione aromatica.