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Informazioni
ProduttoreDE SOUSA
AnnataNV
TipologiaBollicine
Formato750 ml
DenominazioneChampagne AOC
RegioneChampagne
PaeseFrancia
VitigniChardonnay
Descrizione
Mycorhize è una cuvée Blanc de Blancs firmata De Sousa, radicata nel territorio della Côte des Blancs (Avize). È ottenuta al 100% da Chardonnay e viene vinificata con lieviti indigeni e affinata in botti da 225 litri; al dégorgement viene applicato un dosaggio Extra Brut di circa 3 g/L. La conduzione del vigneto prevede pratiche rispettose del suolo e approcci biodinamici mirati a favorire la microvita radicolare; il profilo organolettico è caratterizzato da mineralità, morbidezza e persistenza.