Blanc de Blancs

Informazioni

Descrizione

Il Blanc de Blancs di Delamotte nasce da Chardonnay di origine Grand Cru e racconta il legame della maison con la Côte des Blancs. La vinificazione avviene in acciaio; l’assemblaggio comprende vini di riserva e viene seguito da una lunga permanenza sui lieviti. Il produttore mette in risalto il carattere minerale e gessoso, legato ai terreni di craie dei vigneti. Con l’aria il profilo acquista maggiore espressione. La maison suggerisce un servizio intorno agli 8 °C in un calice a tulipano, con ostriche, pesce grigliato oppure all’aperitivo.