Cuvée Kurt

Informazioni

Descrizione

Cuvée Kurt è un bianco di Dennis Wolf che riunisce diverse varietà coltivate nel Palatinato. Nell’assemblaggio trovano spazio Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Blanc e Riesling. Le uve provengono da vigneti lavorati secondo pratiche biodinamiche e vengono raccolte manualmente. Le parcelle sono vinificate separatamente, con pressature lente e fermentazioni spontanee, prima di essere riunite nella cuvée. L’imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione. Il progetto riflette il percorso di Wolf, cresciuto in una famiglia di viticoltori e formatosi anche in Francia: un bianco costruito attraverso l’incontro di varietà e appezzamenti diversi.