Sténopé nasce dalla collaborazione tra Champagne Devaux, maison della Côte des Bar, e Michel Chapoutier, nome di riferimento della Valle del Rodano. Il millesimo 2012 assembla Pinot Noir e Chardonnay e affina sui lieviti per almeno sette anni. Equilibra cremosità e freschezza, con fiori bianchi, agrumi e note di brioche.
