Chablis Côte de Savant 1er Cru

Informazioni

Descrizione

Chablis Premier Cru Côte de Savant prodotto da Domaine 47°N3°E (Guillaume Michaut) è un bianco ottenuto da 100% Chardonnay coltivato nel comune di Beines. La vinificazione avviene in fusti di rovere borgognone da 500 litri (demi-muids) con fermentazioni naturali e un affinamento di circa 12 mesi sui lieviti. Al naso mostra purezza aromatica e note saline, mentre in bocca offre frutta matura equilibrata da una fresca tensione minerale e una consistenza avvolgente. Si presenta con una struttura elegante e una lunga persistenza gustativa.