Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots

Informazioni

Descrizione

Les Ruchots del Domaine Arlaud è un Premier Cru di Morey-Saint-Denis situato sotto il Clos de Tart, sullo stesso banco roccioso del Clos de la Roche. Il nome allude a piccoli affioramenti di roccia, elemento centrale nell’identità del luogo. Il Pinot Noir, con impianti risalenti al 1955, cresce su terreni argilloso-calcarei. Le uve raccolte e selezionate a mano vengono trasferite per gravità e fermentano spontaneamente in vasche aperte. Macerazione e pressatura delicate precedono la maturazione in rovere e l’imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione, che conclude il lavoro sulla cuvée.