Chambolle-Musigny

Informazioni

Descrizione

Il Chambolle-Musigny di Arnoux-Lachaux nasce da Pinot Noir coltivato su terreni argilloso-calcarei ricchi di pietre. Il patrimonio viticolo della cuvée comprende vigne piantate negli anni Settanta, per una superficie prossima ai due ettari. È la lettura village di Chambolle proposta da un domaine storicamente radicato a Vosne-Romanée. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni e comprende una parte di grappoli interi. Per le annate qui rappresentate, il percorso di maturazione passa dai fusti di rovere a una successiva riunione in vasca, prima dell’imbottigliamento. Il lavoro mantiene al centro la provenienza delle uve.