Echézeaux Grand Cru

Informazioni

Descrizione

L’Échézeaux di Arnoux-Lachaux proviene dal lieu-dit Les Rouges du Bas, nel comune di Flagey-Échézeaux. La parcella di Pinot Noir, vicina a un ettaro, comprende vigne piantate negli anni Trenta. Guarda a est e presenta terreni ricchi di ferro ossidato, un elemento distintivo all’interno del mosaico del Grand Cru. La vinificazione impiega grappoli interi e lieviti indigeni. Nelle annate precedenti al cambiamento dei contenitori del domaine, il vino matura in rovere e viene successivamente riunito in vasca. Questa cuvée mantiene così un riferimento preciso a una parte riconoscibile dell’appellazione.