Latricières-Chambertin Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Latricières-Chambertin di Arnoux-Lachaux nasce da una parcella di Pinot Noir di circa mezzo ettaro a Gevrey-Chambertin. Il vigneto comprende impianti del 1952 e del 1987 e si distingue per un terreno molto roccioso e per la vicinanza del bosco. Questa collocazione offre un riferimento geografico particolarmente definito all’interno del Grand Cru. La fermentazione utilizza lieviti indigeni e grappoli interi. Per le annate rappresentate, l’affinamento è in fusti di rovere, seguito da una fase di assemblaggio in vasca. Il vino lega la storia delle vigne a una lavorazione che ne conserva l’identità.