Quartier de Marei Haut Clos de Vougeot Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Clos de Vougeot Quartier de Marei Haut di Arnoux-Lachaux nasce nella parte alta del celebre clos, vicino al castello. La parcella di Pinot Noir misura circa mezzo ettaro e comprende vigne piantate negli anni Cinquanta. Il nome aggiuntivo individua quindi un settore preciso del Grand Cru, rendendo esplicita la provenienza della cuvée. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una parte di grappoli interi. Nel periodo cui appartiene questa bottiglia, la maturazione si svolge in rovere, seguita da una fase in vasca prima dell’imbottigliamento, mantenendo centrale l’origine delle uve.