Les Quarts des Noëls è un vino bianco ottenuto da Chenin Blanc raccolto sulle parcelle storiche dei Quarts des Noëls nel settore di Montbenault, in Anjou. Mostra un profilo teso e minerale, con acidità vivace, note di frutta bianca e un finale salino. La vinificazione privilegia bassi interventi enologici e fermentazioni con lieviti indigeni, esaltando l'espressione del terroir.
