Meursault Les Limozin

Informazioni

Descrizione

Le Limozin si trova a contatto con i Premier Cru Charmes-Dessous e Genevrières-Dessous, su un pendio orientato a est e sud-est. Bernard-Bonin ne ricava un Meursault di Chardonnay da terreni argilloso-calcarei segnati da grandi pietre friabili e fessurate. L'affinamento sulle fecce in botti di rovere accompagna il vino fino all'imbottigliamento, effettuato senza chiarifica né filtrazione. La quota di legno nuovo resta contenuta, secondo la ricerca di misura del domaine. Questa cuvée mette in primo piano un luogo preciso di Meursault e il tempo necessario perché frutto e maturazione trovino un equilibrio naturale.