Corton-Charlemagne Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Corton-Charlemagne Grand Cru di Bonneau du Martray riunisce parcelle lungo il versante occidentale della collina di Corton. L'esposizione al sole pomeridiano e la circolazione dell'aria accompagnano la maturazione delle uve. I terreni cambiano dall'alto verso il basso, tra argille, limi, marne e diverse formazioni calcaree. Le porzioni superiori apportano finezza e richiami floreali e agrumati, quelle centrali struttura, quelle inferiori potenza. L'assemblaggio cerca l'equilibrio fra queste componenti. La fermentazione in rovere e il riposo sulle fecce fini completano una cuvée che interpreta il vigneto nella sua interezza.