Meursault

Informazioni

Descrizione

Il Meursault di Coche-Dury esprime il legame della famiglia con il villaggio attorno al quale si concentra una parte importante delle sue vigne. Lo Chardonnay viene seguito con un lavoro meticoloso, dalle rese contenute alla scelta della maturità delle uve. In cantina, fermentazione in legno e lunga permanenza sulle fecce sono elementi centrali; l’imbottigliamento avviene senza filtrazione. Il carattere ricercato dal domaine combina ricchezza e vivacità, mantenendo una tensione che sostiene l’evoluzione. È una cuvée comunale che racconta la continuità fra la sensibilità di Jean-François Coche e il lavoro del figlio Raphaël.